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柳橙蛋糕的做法
材料:
- 柳橙两个(重约200克)
- 奶油200克
- 砂糖200克
- 蛋三个(重约200克)
- 香草精少许
- 粗糖1/2杯(100克)
- 发面粉1杯(200克)
- 泥水1杯(200毫升)
步骤:
1. 将奶油和砂糖放入搅拌器中,用中高速档搅拌至变得松软蓬松。然后逐个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋后都要搅拌均匀。
2. 当所有鸡蛋都加入后,继续用中高速档搅拌至面糊变得浓稠而顺滑。
3. 最后,将香草精和泡打粉加入面糊中,并用手动或电动发面机发面约30分钟至面团发酵。
4. 预热烤箱至175摄氏度(350华氏度)。将发好的面团放入烤盘中,并在底部撒一层粗糖。
5. 放入预热好的烤箱中,烘烤约30至35分钟,或者直到蛋糕变硬且边缘呈金黄色。
6. 稍等片刻后取出蛋糕,用刀切成小块即可享用。
注意事项:
- 在制作过程中,如果面团发面不够好或者没有完全发起来,可以尝试加一点点小苏打。
- 可以根据个人喜好添加其他材料,比如切碎的水果、巧克力豆等。
- 烘烤时间可能会因烤箱而异,请根据实际情况调整。
- 面粉要选用自发面粉或过筛普通面粉混合使用。
- 水果味道更好且口感更佳,建议选择新鲜多汁的水果进行搭配。
- 做好蛋糕后应该立即享用,否则蛋糕会变软变苦。

宠物蛋糕的做法相对来说是比较专业的西点蛋糕手法了,做这种类型的蛋糕必须得到专业学校,中间的步骤的手法非常重要,一般自学很难学会

怎样做蛋糕
在鲜蛋上市旺季,家庭可以自制些蛋糕,作为早点食用。其方法如下:
配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
操作方法:
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。
两种方法供你选择 一种是买液体奶油 ,回去加热处理, 此种方法比较省事 而且容易
二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,一边绊一边放糖,可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 , 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温
PS :如果打了一会还很软就稍微放一会,发现它会自己变硬一些

我教你用普通微波炉也能做蛋糕的好方法吧~材料:鸡蛋,面粉,糖,白醋或柠檬做法:1。打两个鸡蛋,蛋白,蛋黄分开盛,在蛋白里放几滴白醋或少许柠檬汁(作用:去蛋腥),用打蛋器一阵狂打,打到蛋白成为固体备用,就是用打蛋器一拉可以拉出个小山峰的样子就好了,我一般打个15-20分钟吧~2。蛋黄加两勺面粉加适量白糖搅拌均匀后,拿一般的蛋白到面粉糊里面轻轻拌匀,在放入另外一半蛋白轻轻拌匀,注意,要轻,保持蛋白的泡漠感。3。放容器里,一般我会放在我们平时吃饭的小碗里,大概放半碗吧,因为蛋糕会发起来,然后放微波炉大火2-3分钟,如果制热效果不错的,2分钟就可以了,边热的时候蛋糕的香味很快就出来了,如果不放心,可拿出来后用牙签戳戳蛋糕,看到牙签上没有蔫呼呼的蛋糕液就算完成了。很方便,也很实用,推荐给你! 对了,面糊放到碗里后,拿着碗在桌上敲几下,把面糊里面的大气泡震出来会比较好,小气泡没关系的!如果你喜欢水果味道的,可以在做蛋糕的里面加果汁,放果肉就是水果蛋糕了!

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